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，米皮米皮希望可以帮助到大家，常做常解决大家的法炒法问题 ，下面就开始吧！米皮米皮

本文目录

1. 米皮的常做常做法及调料配方比例
2. 正宗米皮的做法
3. 米皮料的做法及配方

米皮的做法及调料配方比例

1、食材 ：水200克、法炒法大米500克、米皮米皮豆芽50克、常做常红萝卜50克、法炒法芹菜20克、大料水20克 、蒜泥水20克、红油辣子50克。

2、泡发的大米，打成米浆 。

正宗米皮的做法

1 、食材 ：大米250克、大头菜10克、榨菜10克、盐菜10克、酥黄豆10克 、绿豆芽10克 、红油辣椒、麻油、花椒油、酱油 、醋、味精、姜蒜水、葱花适量；

2、大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟 ，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中；

3 、用沸水烫一下米皮
，再加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽、大头菜  、盐菜、酥黄豆、葱花；

4
、用红油辣椒、酱油、醋
、味精 、麻油、花椒油
、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即可。

米皮料的做法及配方

1 、材料 ：糯米粉50g ，粘米粉40g 、澄面25g ，细砂糖30g、牛奶170ML
、炼乳30ML、白油20ML、熟糯米粉少许。

2、将原料都放在盆里混合均匀成糊，白油先加一半 ，蒸30分钟蒸熟 。3 、稍晾凉后 ，再加入另一半白油搓成光滑的面团备用
。

米皮的家常做法的介绍就聊到这里吧
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